在家煎中藥有哪些注意事項？

雖然說現在醫院都會幫忙煎中藥，但是很多人還是喜歡把中藥拿回家來自己煎，放心又能充分利用中藥藥效。那么，在家煎中藥有哪些注意事項呢？

一般煎煮方法，首先將藥物置于容器中，加冷水浸泡20-30分鐘，然后加蓋放火上加熱煎煮。先用武火煎煮，再用文火煎煮。在煎煮過程中，要注意適度攪拌，以免糊鍋，同時也能提高藥物有效成分的煎出率。但不宜過于頻繁打開鍋蓋子，以盡量減少揮發性成分的喪失。文火煎煮10-15分鐘后，濾取第一次藥液；然后加熱水適量，依上法煎煮，取第二次藥液。將兩次藥液混勻，依醫囑服用。

在家煎中藥如何把握火候

煎藥火候分“武火”、“文火”。武火指火勢急，火力猛，溫度上升快，水分蒸化多的一種煎法。文火指火勢緩，火力弱，溫度變化不大，水分蒸發慢的一種煎法。一般煎藥先用武火煎沸，后改用文火再煎10-15分鐘即可。但有些方劑如解表劑、清熱劑、芳香藥為主的方劑只用武火，不宜文火久煎。而厚味滋補類方藥宜文火久煎，以使藥味盡出。此外附子、狼毒、烏頭等有毒藥宜慢火久煎，以減低其毒性。

在家煎中藥如何把握時間

藥物有可以久煮的，有不可以久煮的；有久煮方能煎出藥效的，也有久煮反而降低藥效的。因此，把握好藥物的煎熬時間亦極為重要，它們常根據藥物的質地和功用來確定。

1、滋補類藥物：俗稱“補藥”。這類藥物多系植物根莖、果實；動物的甲、角、殼等，質地堅硬厚實，難于溶解，煎藥前常須搗碎，并適當延長煎藥時間。一般頭汁煮沸后，文火煎半小時至一小時；二汁煮沸后再煎半小時左右。個別的須燜煮數小時以上。

2、解表發汗類藥物：俗稱“清熱解毒藥”。這類藥物多系植物全草或花、葉，其質地輕揚，氣味辛香，富含揮發油，煎熬太久則易使藥物的有效成分揮發逸去，降低藥效。一般急火煮沸，再煎5—10分鐘即可。

3、一般性藥：即普通治療藥，具有多方面功能，故宜視其具體情況而定。一般煮沸后再煎半小時即可。

日常生活中，大多數人都以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了，再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。

在家煎中藥還需注意四件事

煎前浸泡半小時

煎藥前，最好先將中藥浸泡半小時以上。注意水一定要浸沒過藥材，才能使其充分吸收水分，煮出藥力。此外，浸藥應用冷水。例如茯苓、芡實、麥芽、山藥等藥材含有淀粉，若用熱水浸泡會使淀粉結塊，影響藥效。

煎煮時注意加蓋

加蓋可以使中藥煎透，節省煎藥時間。尤其是含有揮發成分的中藥，如薄荷、荊芥、紫蘇等均宜加蓋煎煮，且要求短時間煎好，以免有效成分大量散失，降低藥效。一些滋補藥物，如熟地、人參、鱉甲等的煎煮時間較長，也宜加蓋。

如果煎煳應倒掉

如果把湯藥煎煳，應該倒掉棄用。因為即使加水再煎，藥性可能已改變，例如滋補的黨參、山藥、熟地等，所含的糖、氨基酸等已被破壞，藥效大減：又如荊芥、辛夷、薄荷、藿香、鉤藤等藥物，一旦煎煳，其主要起效的芳香性揮發成分便會盡失。

自煎湯藥別過夜

有些人在家煎煮中藥，當天喝不完就留到次日，從衛生角度來看是不好的。如果藥液過夜或存放過久，不但藥效降低，也會因多種因素使藥液變質，服用后可能會引起腹瀉。至于代煎湯藥，因醫院的全自動煎藥機采用無菌灌裝，所以袋裝的湯藥可安心放人冰箱保存多日。

以上就是在家煎中藥的一些注意事項，您記住了嗎？