名貴中藥材雖補 但不宜濫服

越來越多的人開始注意養生進補，但是在進補時，卻一直遵循一個原則，即只吃貴的，不吃對的。買了人參、冬蟲夏草等，沒有詳細了解就加以服用，不僅沒對身體有進補作用，乃至適得其反。

滋補中藥需在指導下服用

舉例來說，冬蟲夏草是名貴中藥材，可補肺益腎，確實有著不可替代的藥用價值。不過，蟲草雖好，但如果濫用也會出現不良反應。尤其是當人體免疫系統被過度激發時，就會引起麻煩，例如出現蕁麻疹或引發哮喘等。而且，從中醫來說，蟲草屬于性溫的藥材，所以體質不虛的人服用可能會上火，嚴重者還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥狀。

任何補品都有一定的適合人群，并不是每個人吃了都有效。有些滋補品一定要在醫生指導下服用，以免食用不當或觸犯食用禁忌引起不良反應。另外，如果常用中藥性價比較好，一般人群也不必追求購買價格高昂的蟲草、燕窩等。

如何吃名貴中藥才進補

1、人參滋補五臟，失眠慎用

功效：人參是百草之王。據《神農本草經》中介紹，它主補五臟，安精神、止驚悸、除邪氣、明目、開心（開心竅）益智，久服輕身延年。人參能強心，保護心肌，調節血壓、血脂和血糖；調節神經系統，提高記憶力，改善腦部供血及代謝；增強免疫功能，加強機體適應性；對造血功能有保護作用。后人在此基礎上總結出人參“大補元氣，復脈固脫”的功效，可用于休克搶救。現代研究還發現，人參能美白護膚、抗衰老。

用法：從小劑量開始服用，慢慢增加，每天2~3克切片含服，讓有效成分慢慢溶解在唾液中，最后連藥渣一道吃下去。還可泡水、泡酒喝，研成粉末吃。

禁忌：本身有失眠、神經衰弱、精神疾患、血壓高、腎功能不全的人不適合服用，以免加重癥狀。有胃腸疾病、結石的病人應慎用或遵醫囑少量服用；兒童、孕婦、哺乳期婦女一般不主張服用人參，如果確實氣虛，可在中醫的指導下服用。人參吃過量會導致“人參濫用綜合征”，出現神經興奮、失眠、血壓升高等癥狀，也有人表現為抑郁、食欲減退、血壓過低、過敏等。

2、三七補血活血，經期忌服

功效：李時珍認為三七能治一切血病。三七有止血、活血、補血等功效。現代醫學中，三七運用最廣的是治療心血管疾病。它能保護心肌、抗心律失常、降脂、抗動脈粥樣硬化，并能溫和降壓；還能能保護腦組織、改善腦循環，具有鎮靜、鎮痛、提高記憶力的功效。三七的活血作用還被用于治療肝纖維化、肺纖維化等疾病。三七有一定的保肝作用，還有類似人參的抗腫瘤、抗衰老作用。

用法：推薦研粉、煲湯吃。研粉吃每天早上服3克即可，遵醫囑服三七粉可預防心絞痛發作，緩解胸悶、胸痛癥狀，保護心臟。三七和雞、鴨一起煲湯吃，既能補氣又能補血。

禁忌：三七的藥性溫和，禁忌不多，一般人都可以適當服用。但由于三七有活血作用，女性經期忌服，有出血性疾病的人也不宜服用。

3、西洋參補氣安神，避開炎癥

功效：西洋參與人參功效類似，雖沒有搶救作用，但可補氣，而且性偏涼不易上火，使用更廣。西洋參有安神解痙作用，可增強免疫力、促進造血、抗氧化、調節血脂、輔助抗腫瘤，對肝臟有一定的保護作用，有時還用來退熱鎮痛。

用法：最簡單的方法是切片含服。如果買來的西洋參沒有切片，可在煮米飯快要熟時把整根西洋參放在上面蒸軟，飯好后取出切片，置于鍋蓋上用余溫干燥。家里有烤箱的，也可低溫烤一會兒。西洋參可研粉沖服，還可和很多食物一起燉服，有利于有效成分溶出。蒸雞蛋時也可放兩三片西洋參蒸服。

禁忌：西洋參較人參溫和，有高血壓、失眠、出血性疾病（呼吸道咯血、痔瘡出血、鼻出血等）的人不建議服用人參，但遵醫囑適量吃些西洋參問題不大。有上呼吸道感染、炎癥的病人則不宜用西洋參。人參和西洋參適合體弱多病者補身體用，體健者無需大補。另外，過量服西洋參也會出現興奮、煩躁、失眠、頭痛等問題，需咨詢中醫具體用量。

4、鹿茸壯骨益肝，胃脹別吃

功效：鹿茸壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨，能促進血管、神經、骨骼的生長，促進人體對鈣、磷的吸收。

鹿茸有抗疲勞作用，服后精力充沛；能增加骨密度，對抗骨質疏松；還有抗炎作用，關節炎患者可適當用。它能縮短骨折痊愈周期，對神經再生有促進作用，能保護肝臟，促進皮膚創傷愈合。

用法：首選泡酒，可反復泡，節省藥材。鹿茸補腎壯陽，酒本身助陽，能起到協同作用。還可研粉服用，但要注意量不能大，以免造成上火或出血，一般是0.3克左右，一顆膠囊大小。鹿茸尖叫做臘片，適合含服，即使有渣子也可以嚼碎咽下去。但燉服吃有些浪費，鹿茸中很多有效成分是不溶于水的。泡酒或煲湯后的鹿茸可取出烘干后研粉服，仍有藥效。

禁忌：鹿茸藥性熱，吃多了容易上火，服用后若出現鼻出血、牙齦腫痛等上火癥狀，應咨詢中醫停用或減量。有高血壓、出血傾向（月經量大、經常鼻出血）的人不宜服。鹿茸對胃腸道也有刺激，胃腸功能不好，常胃痛、胃脹者不宜吃。

其實，除了上述的名貴中藥材，一些常見中藥在進補上也能代替名貴中藥材哦。

不輸“名家”的常見中藥材

1、冬蟲夏草——補腎壯陽替身枸杞子：

專從補腎壯陽來說，枸杞子的功效甚至超過冬蟲夏草，而相對冬蟲夏草來說，枸杞子則便宜的多，一般每天象吃葡萄干一樣吃枸杞子15克，就能起到很好的補腎壯陽的作用。

2、人參——替身黨參：

人參是補氣的佳品，然而除非用于危重癥的搶救，黨參完全可以取代人參，而一般即使是人工栽培人參的價格也是黨參的4倍，野生老山參的價格更貴得多。如對于動則出汗，語聲低微的肺脾氣虛者，可用黨參15克泡水代茶飲即能收效。

3、鹿茸——替身肉蓯蓉、韭菜子等：

鹿茸是補腎壯陽的良藥，適合陽虛的人食用，然而他的功效也并非無可替代，臨床上常用肉蓯蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相對便宜的藥來代替鹿茸。如陽虛體質老人冬季養生多用鹿茸，但也可用肉蓯蓉羊肉粥來代替，做法很簡單：取肉蓯蓉30g，精羊肉和粳米各100g，精鹽少許，蔥白、姜末適量。先用砂鍋水煎肉蓯蓉，過濾取汁，去渣，加粳米及切碎的羊肉同煮至熟，再入鹽、蔥、姜煮一、二沸即可服食。

4、當歸——替身首烏、龍眼肉：

當歸是補血活血的良藥，但是價格也偏貴，其實若只是用來補血的話，首烏和龍眼肉都能起到和當歸相似的功效，因此，對于血虛的女性，每天吃上15克龍眼肉就能起到補血養顏的功效。

對于進補，我們應該根據個人的體質，辨體論治。