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            中藥代煎和自煎 究竟哪個煎法藥效更好?

            2017-01-08 08:31:01      家庭醫生在線

            現如今,幾乎所有的藥店和醫院都可以代煎中藥,這對我們來說省去了很多時間。不過,代煎和自煎相比較好不好呢?如果要自煎中藥,應該注意哪些呢?在這里,為大家分析一下吧。

            中藥代煎和自煎哪個好

            代煎藥,能保住揮發藥之效。醫院代煎使用的是自動煎藥機,煎煮過程在密閉、高壓環境下進行,設定好時間、壓力等參數,煎好后經人工或自動擠壓,將藥液輸送到自動包裝機包裝。我們常用的一些中藥,如薄荷、姜黃、石菖蒲等,都含有揮發油成分,它們是藥材的有效成分,煎藥過程中要盡量減少散失,才能保證藥效。而全密封的操作自動煎藥機,能最大限度的防治揮發油成分的逸出。

            相反,自己煎藥,藥液沸騰時,有效成分暴露在空氣中,加之高溫煎煮,一些成分被氧化所致,并不是更濃。

            傳統自煎,下藥靈活。歷代傳統醫家為了充分發揮藥物療效,在長期實踐中總結出一套煎煮方式。煎煮的特殊要求:有些方劑會要求,有些藥要先煎(如龜板、代赭石),有些藥要后下(如大黃、砂仁),有些還要另煎(如人參)。這樣自煎就可以根據需要調整下藥時間,醫院代煎則無法實現。

            那么,下面來看看自煎中藥應該注意哪些吧。

            自煎中藥的須知

            鍋蓋:通常剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋,待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋,留些縫隙讓蒸氣排出。有些中藥含有揮發成分,如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材,煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中,則須蓋著蓋子熬。

            浸泡:如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣,煎煮中藥前,應先用冷水將中藥浸泡1—2小時(除用醋、酒泡的藥),要20分鐘。用水煎藥用自來水即可,水量要浸過藥材表面1—3厘米。藥材過多或易吸水的可適當增加。

            火候:煎煮時先用武火(即大火)煮沸藥液后,改用文火(即小火)慢煎。

            操作:煎藥時要注意攪拌藥料,讓藥液充分煎透。每劑中藥一般煎兩次,第二次時間可略短。有些藥物需要區別對待,如先煎、后下、沖服等,中藥師都會在抓藥時講明。

            自煎中藥忌用電磁爐

            如今,很多人用電磁爐等現代化的電器來熬中藥,但專家指出,在家自行煎制中藥時,最好選擇柴火、炭火或煤氣灶點燃的明火或專業煮藥器具熬中藥。用電磁爐熬中藥會影響藥效。為什么用電磁爐熬中藥會影響藥效呢?

            中藥講究“水火共制法”,雖然電磁爐、微波爐等現代化的家用電器完全可以達到上述明火的熱量,但它們對中藥材的有效成分有不同程度的破壞。

            現代家庭大多使用鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋,但煎制中藥最好不要選擇這些器皿,一些污染嚴重地區制造出來的沙鍋也不宜用來煎制中藥,因為在煎制過程中,這些器皿內的重金屬會被藥物中的生物堿或其他化學成分置換出來,被患者服入體內,影響健康。

            為了我們的服藥安全,煎中藥要慎重哦。

            (責任編輯:鄧瑩瑩 )

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