鹿茸如何切片

鹿茸如何切片

1、軟化：基本方法是50--55度酒浸法，可往鹿茸髓質部灌酒，亦可將茸放在酒內浸泡，較多用的是將茸的斷端浸在酒內0.5--l小時，通過毛細作用，使鹿茸被酒浸潤。可用50℃熱酒浸潤，也可用20℃溫度下的涼酒浸潤。被酒浸潤的鹿茸加熱更易軟化，加熱方法有三：

1.1、在50--60℃烘烤2--3小時；

1.2、用鍋蒸，水沸騰后，悶1—1.5小時；

1.3、放在罐中悶2--3天，翻動3--4次，低溫涼酒浸潤可自然軟化；用酒浸潤后的茸段還可用炭火烤，使茸軟化后再切片，邊切邊烤，直至切完為止。

2、切片：切鹿茸原片的工具有手刀，即如切菜方法，有的用中藥的切刀或特制的半自動切片機。切片厚度為0.5--1.0毫米，邊切邊逐片擺在事先用吸潮紙釘成本子的各頁上，然后用特制的壓力器壓平干燥。

 建議去專門處理藥物的藥店里面進行，可以付給他們一些手工費然后進行切片，這樣可以使你的切片完整。