古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
總是聽到一句話,沒有西瓜的夏天是不完整的!更有人說西瓜是“盛夏之王”。的確,在炎熱的夏天,吃一頓西瓜,簡直透心涼,可謂人生一大樂事。但是西瓜應(yīng)該怎么吃才健康?對(duì)于吃西瓜有哪些要注意的地方?廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第五醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師梁健寧向家庭醫(yī)生在線編輯解答了這個(gè)問題,為大家吃瓜支招。
西瓜的功效
據(jù)悉早在古代,就對(duì)西瓜的功用有所記載。《本經(jīng)逢源》說:西瓜能引心包之熱,從小腸、膀胱下瀉(清心包火)。能解熱病大渴,故有天生“白虎湯”之稱,白虎湯為漢傷寒論方,功能清熱生津,解渴除煩,即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發(fā)瘟熱,覓得隔年收藏者啖之,如湯沃雪(對(duì)于春夏的流行性發(fā)熱,用去年收藏的西瓜皮服下,就可以熱湯倒到雪中,立刻就不熱了)。所以梁健寧指出,夏季中暑或其他急性熱病出現(xiàn)的發(fā)熱、口渴、尿少、汗多、煩躁等的癥狀,可以通過吃西瓜來進(jìn)行輔助治療。
此外,西瓜的入藥部分還有被中醫(yī)稱作“西瓜翠衣”的西瓜皮。西瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用是遠(yuǎn)勝于瓜瓤的。西瓜皮只要經(jīng)過稍加加工,就能成為夏季里一道解暑菜品。削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤,切成條狀,以麻油、鹽及糖、醋拌著來吃,絕對(duì)可以使人胃口大開。
用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說,西瓜瓜瓤部分水分占了94%。可以幫助排除體內(nèi)多余的水分,使腎臟功能維持正常的運(yùn)作,消除浮腫現(xiàn)象;其次,所含的糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機(jī)鹽,最能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營養(yǎng)。值得一提的是,西瓜中的氨基酸,雖有能利尿,但并不會(huì)出現(xiàn)頻尿的情況,反而是幫助減少次數(shù)、增多尿量,身體的毒素能夠順利被排出,帶走多余的熱量,達(dá)到清暑益氣的作用。
妙用西瓜皮
一、祛除痱子。夏天炎熱,汗多容易生痱子。可將西瓜皮洗干凈,用西瓜的白色部分輕擦患處(浴后涂擦效果佳),感覺到?jīng)鏊孢m即可。一般每天3次,兩三天天后即可見效。
二、緩解牙痛。西瓜皮經(jīng)過曬干后,加少許冰片,擦于牙痛處,能緩解疼痛。
三、治療便秘。西瓜有通便的作用,孩子便秘時(shí)可將西瓜上那層硬皮打成汁喝,通便效果很好。便秘時(shí)間過長的孩子,可以加些蜂蜜。但陽虛、氣血虛的孩子慎用,因?yàn)橥ū阈Ч每赡軙?huì)腹瀉。
四、降血壓。適量的西瓜皮削去外皮,洗凈后切塊放入鍋中蒸10分鐘即可。早、晚蘸白糖食用,具有解熱止渴、利尿、降血壓的功效。
吃西瓜要注意啥?
一、性寒涼,多食易傷脾胃。梁健寧介紹道,西瓜從藥性來說是屬于生冷之品,吃多了容易損傷脾胃,因而,對(duì)于脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者應(yīng)該少食為宜,多食會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹瀉、食欲下降等癥狀,還會(huì)積寒助濕,導(dǎo)致疾病。一次食入西瓜過多,西瓜中的大量水分會(huì)沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。產(chǎn)婦、高齡老人的體質(zhì)相對(duì)也比較虛弱,適量為宜。同時(shí)也不要吃太冰的西瓜,對(duì)脾胃功能也會(huì)有所損傷的。所以西瓜雖好,吃的時(shí)候仍然需要節(jié)制。
二、感冒熱盛的時(shí)候才適合吃。吃西瓜就相當(dāng)于使用清里熱的藥物,當(dāng)感冒明顯出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時(shí),在正常用藥的同時(shí),可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。而對(duì)于風(fēng)寒感冒,發(fā)熱不高,惡寒較重,沒有熱盛的癥狀的時(shí)候,就不宜使用了。如果沒有把握是寒是熱,就去醫(yī)院找醫(yī)生吧。
三、口腔潰瘍者吃皮不吃瓤。口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱,虛火上擾,灼傷血肉脈絡(luò)。口腔潰瘍者若多吃西瓜,會(huì)因利尿使津液損傷,這樣會(huì)加重陰液偏虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱益盛,加重口腔潰瘍。但西瓜皮卻可治療口腔潰瘍。將西瓜皮烤焦研磨,含在口中即可,西瓜霜就是這么來的。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬,然后喝湯,作為平時(shí)預(yù)防上火的良飲。
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(責(zé)任編輯:鄭永儀 通訊員:王葳)
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