支氣管炎飲食有五注意 推薦幾款食譜

治療支氣管炎，除了要抗菌、抗病毒、抗過敏外，還應采取飲食療法。這樣才可以增強身體的抗病能力，促進食欲及病愈。下面為您介紹，中醫治支氣管炎的飲食療法，希望能對您有所幫助。

支氣管炎的原因有哪些

年齡：隨著年齡增長，與致病因子（如吸煙、微生物感染和空氣污染物的接觸時間也越長；年齡越大，肺功能越日益減退，氣管、支氣管、細支氣管等呼吸道的防御功能也逐漸減弱，全身對微生物的免疫力也日漸降低。譬如說，年輕時偶爾感冒，即使不去治療，只要多休息，多飲水，幾天后也就自然好了而老年人患感冒或上呼吸道感染時，若不及時應用抗生素，幾天后，咳出的痰就可能由白色變成黃色，這表示感染已延及下呼吸道，發生了急性支氣管炎，甚至是肺炎了。

氣象條件：氣溫越低，慢支的患病率也越高。每年10月后到次年3月氣溫最低，患急性支氣管炎或慢性支氣管炎急性發作的可能也越大。北方的天氣比南方寒冷，所以北方地區慢性支氣管炎的患病率，比南方地區要高。日夜溫度差別越大，慢性支氣管炎的發病率也越高，譬如在山區，日夜溫差大，慢性支氣管炎的患病率也比平原地區高。取暖條件差或無取暖條件的地區，雖然冬天氣候不如北方冷，但室內溫度有時比室外還低，居民容易患支氣管炎。因此，慢性支氣管炎的患病率可以相對地較高。

營養條件：營養條件差，蛋白質（肉、蛋、魚、豆制品）攝入不足，使血液中的蛋白質含量低，結果造成抵抗微生物的抗體形成少，對微生物的抵抗能力低。也就是說免疫力會降低，容易得慢性支氣管炎。缺乏維生素，特別是缺乏維生素A及維生素D使呼吸道抵抗力低，也容易患支氣管炎。所以，慢性支氣管炎的發病，發展中國家可能比發達國家高，這是由于窮國人民營養條件不如富國人民的緣故。

支氣管炎應該如何飲食？

對于疾病的治療，首選就是飲食療法，下面我們就來說說支氣管炎應該如何飲食：

1、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品， 因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用，應選用富含維生素A及胡蘿卜素豐富的食物，如蛋黃、動物肝腎、及綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿等。維生素C可保護支氣管上皮細胞及減少毛細血管通透性，參與抗體形成，促進炎癥好轉，所以應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。其次，補充的維生素可以增強機體免疫功能，促進人體的抗體形成和白細胞的吞噬作用，減輕呼吸道感染癥狀，因此應補充足夠維生素A和維生素C。

2、補充足夠的蛋白質，蛋白質的質和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其制品有人體所需要的優質蛋白，可補充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。另外，因慢性支氣管炎患者反復發作，蛋白質丟失較多，飲食中應供給充足的蛋白質食物，以滿足機體的需要和改善過敏狀態。每日需供給蛋白質70克～100克為宜，其中優質蛋白質不少于1/3。

3、多飲水，大量飲水，有利于痰液稀釋，保持呼吸道通暢。每天飲水量不低于2000ml。

4、宜輔以食療，慢性支氣管病人平時在家可自制一些藥膳食用，藥膳驗方以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜如豆腐蘿卜湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲。

5、適量限奶類制品，因奶制品易使痰液變稠，使感染加重，應避免食用。但因奶制品是鈣的主要來源，在不食用奶制品時，應注意每天補充優質鈣。

推薦幾款食譜

蜂蜜白蘿卜汁：取白皮大蘿卜，蜂蜜。把蘿卜洗凈后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天早晚各1次，適量服用。適用于急性支氣管炎之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

白蘿卜胡椒湯：取白蘿卜，白胡椒，生姜，陳皮。加清水500毫升，煎煮30分鐘后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖勻后分別裝在兩個碗中，備用。每天飲用2次，每次1碗，早晚各1次。適用于抑郁胸痞（情志不暢、痰多以及痰黏難以咳出）者。

杏仁粒大米茶：取杏仁，大米，白糖。這是中醫治支氣管炎的飲食療法之一。把杏仁用開水浸泡15分鐘，去掉外衣，洗凈，切成小粒狀，再用冷水浸泡。大米洗凈，用冷水浸泡30分鐘。然后將杏仁粒和大米攪勻磨爛后，加入清水600毫升，過濾去渣，倒入沙鍋中，將沙鍋置于火上，加水500毫升，加入白糖，把杏仁漿慢慢倒入沙鍋中，邊煮邊攪，直至煮成濃汁，蓋上鍋蓋，熄火悶5分鐘即可。可隨意飲用，適用于內傷咳嗽。

冬蟲草豬肺湯：取豬肺，冬蟲夏草，生姜，大蔥，植物油、食鹽和味精少許。把豬肺沖洗干凈，擠去泡沫，切塊用沸水過水，與冬蟲夏草、生姜和大蔥一起放入沙鍋中，加入清水適量，大火煮沸后，改為小火燉2小時，加入植物油、食鹽和味精即可食用。每天1～3次，每次150～250毫升。這種中醫治支氣管炎的飲食療法適用于肺腎陰虛（咳嗽痰少、腰膝酸軟以及潮熱盜汗）者，也可用于支氣管哮喘者。

枇杷葉粳米粥：取枇杷葉，粳米，冰糖。將枇杷葉洗凈，用干凈紗布包好，加清水200毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水600毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各1次，趁溫服用，3～5天為1個療程。適用于痰熱內蘊（咳嗽、痰黃或兼有發熱）之咳嗽者。