冬天給孩子吃什么清肺化痰

2017-08-10 14:06:42

1、蘋果水梨燉雞湯

雞腿切塊，滾水把雞腿肉洗去血水，備用。川貝沖洗干凈備用。水梨、蘋果連皮洗干凈，用蘇打粉泡洗5分鐘，清水沖洗干凈。滾水沖泡2-3分鐘，再用清水沖洗干凈，去籽和內心，（連皮）切塊狀備用。去籽和內心，（連皮）切塊狀備用。

把所有食材放入鍋里，加水蓋過食材的量，入電鍋，外鍋3杯水煮，電鍋跳起，續(xù)燜20分鐘再打開食用。水梨、蘋果要連皮一起燉。用滾水沖泡2-3分鐘，可以去掉皮的蠟油和農(nóng)藥殘留（農(nóng)藥也是油性的）。

2、白蘿卜燉羊肉

將羊肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，然后控干水。準備好白蘿卜，姜片，八角，桂皮，香葉，草果，橙皮。白蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。砂煲下油，放姜片炒香。羊肉放入。下醬油，白糖，料酒炒至上色。將所有香料放入。加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開后中小火燉一個半小時。（注意：羊肉燉得時間較長，水要一次放夠）待一個小時半后，倒入白蘿卜，繼續(xù)燉煮，至湯汁收稠，白蘿卜酥軟即可出鍋。

3、山藥蘆薈燉百合

山藥50克，蘆薈150克，百合50克，清水500克。冰糖20克。蘆薈、山藥去皮切條氽水，百合精選擇瓣洗凈待用。取凈鍋上火，放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖，大火燒開轉小火燉15分鐘即成。

4、甘蔗荸薺煲排湯

排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許。排骨入沸水汆燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。

荸薺去皮、洗凈后切片，備用。甘蔗切小段后，再切成小塊狀，備用。取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。轉小火再續(xù)煮約1小時，加入鹽調味即可。

5、桑百皮百合排骨湯

桑百皮50克，百合75克，排骨500克。將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內煮沸，煲一個半小時。

6、雪耳蓮子百合排骨湯

雪耳75克，百合100克，排骨500克。將上述選料清洗之后加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。