榴蓮是很臭！但它水果之王的稱號也不是浪得虛名的

榴蓮是一種很神奇的水果，愛吃它的人贊之又贊，停不下口，連臭味都能吃出香甜；不喜歡榴蓮的人，對其如臨大敵，避之不及，一口都難以下咽。其實，榴蓮號稱“水果之王”，食用榴蓮是有非常多的好處的。但是，也不能食之過多，要有節(jié)制。關于榴蓮的食用價值有哪些呢？榴蓮又應該如何科學食用呢？

榴蓮的食用價值

榴蓮蛋白質(zhì)含量為2.7%，脂肪含量為3.3%，碳水化合物為28%，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，是名副其實的“水果之王”。

南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院營養(yǎng)科主任韋莉萍教授說，榴蓮中葉酸的含量是所有水果中最高的，比大棗、火龍果高4倍，比蘋果高30倍。近年研究表明，葉酸對中老年人的健康影響非常大。中老年人多吃富含葉酸的食物，一可以有效預防中風，二可以延緩老年癡呆，三可以預防老年性貧血，四還能降低患癌的風險。準備生娃的育齡婦女也可以服用葉酸，以此來預防胎兒無腦畸形、脊柱裂、神經(jīng)管畸形。

第二，榴蓮富含人體容易缺乏的微量元素硒、鐵。其中，硒更被譽為“長壽元素”，不僅能增強人體免疫力，還有抗氧化、抗氧自由基的作用，起到預防癌癥、保護心血管的作用。

第三，榴蓮屬于熱性水果，適當食用榴蓮可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，所以特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的姑娘吃。而且榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有益。

第四，榴蓮的糖分比較高，身體虛弱的人吃了來補充身體所需要的營養(yǎng)和能量，強身健體，滋陰補陽。病后或者是產(chǎn)后的婦女適合吃榴蓮來補養(yǎng)身體。

食用榴蓮也要講究科學

雖然榴蓮營養(yǎng)非常豐富，但切記不可食用過多。榴蓮是一種溫熱性的水果，如果本身體質(zhì)比較容易上火，過量食用榴蓮就會上火，體質(zhì)過于虛弱的患者也特別注意要適量食用，每天食用最好不超過100克。泰國衛(wèi)生部就曾經(jīng)勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。

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