半盤豆角毒倒壯漢 食物中毒能否中醫治

生活中由于我們誤食了一些質量有問題的食物，很可能會出現食物中毒的現象，那么有什么比較好的治療方法呢？中醫對食物中毒是如何治療的呢？

半盤豆角毒倒壯漢

吃完宵夜回家，半夜突然渾身發冷凍得“打擺子”，日前，49歲的武漢市民聞先生一連串的異常反應嚇壞家人，送到醫院急診科后，醫生診斷為四季豆中毒。

今年49歲的聞先生晚上加班后和幾個同事宵夜，點了一些燒烤還炒了兩盤菜，其中一盤是清炒四季豆，他一個人就吃了半盤?；丶液笏聸]多久，他覺得身上發冷、頭發暈。以為是感冒，想著睡一覺就好了，沒想到全身越來越冷，凍得發抖。先是渾身打擺子，后來就開始全身抽搐。聞先生妻子急得趕忙撥打120，隨后被送到武漢市第四醫院。

急診科醫生了解病情時得知，聞先生晚餐吃過四季豆，再加上抽血檢查患者血鈣高出正常人1.5倍后，醫生判斷可能是四季豆中毒。通過治療，目前聞先生的癥狀已有所緩解。醫生介紹，食用沒有烹飪熟透的四季豆，是聞先生四季豆中毒的主要原因。未煮熟的四季豆中含有皂素，對消化道黏膜有強的刺激性。另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。攝入未煮熟的四季豆，引起中毒的潛伏期一般幾十分鐘，通常不超過5小時，主要為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等，一些人還可能出現頭暈、頭痛、出汗、畏寒、四肢麻木的癥狀，嚴重者還會出現像聞先生類似的抽搐、失語等癥狀。若市民如不慎發生四季豆中毒，最好及時到醫院治療。

食物中毒常見的中醫治療方法

食物中毒可以說是我們常見的一種腸胃癥狀，那么中醫是如何區分和應對食物中毒呢？

食滯胃腸

癥狀：先吐后瀉，嘔吐物有酸腐氣味，瀉下酸腐，瀉后痛減，伴有不消化之物，脘腹痞滿，不思飲食。苔垢濁或厚膩，脈滑。

治法：消食導滯，健脾和胃。

方藥：保和丸加減：神曲、山楂、茯苓各12克，半夏、陳皮、萊菔子、連翹、枳實、香附各10克。若食積較重，脘腹脹滿甚者，可加大黃10克，厚樸12克。

濕熱內蘊

癥狀：起病急驟，吐瀉并作，脘腹疼痛，吐下急迫，或瀉而不爽，其氣臭穢，肛門灼熱，煩熱口渴，小便短赤。舌苔黃膩，脈多滑數或濡數。

治法：清熱利濕。

方藥：葛根芩連湯加減，葛根、金銀花、茯苓各15克，黃芩、車前子各10克，黃連、通草、甘草各6克。若濕邪偏重者，可加厚樸10克，薏苡仁30克；夾食滯者宜加神曲、山楂、麥芽各10克；如有發熱、頭痛、脈浮等風熱表證，可加連翹、薄荷各10克；如在夏季盛暑之時，可酌加藿香、香薷各10克，扁豆花、荷葉各6克。

寒濕內困

癥狀：嘔吐清水，瀉下清稀，甚至如水樣，腹痛腸鳴，脘悶食少，口淡不渴，小便清而量少，或兼有惡寒，頭痛，肢體酸痛。苔白膩，脈濡緩。

治法：芳香化濕，散寒和中。

方藥：藿香正氣散加減：藿香、紫蘇葉、大腹皮、白術、厚樸、半夏、白芷各10克，云苓12克，桔梗、甘草各8克，生姜5片，大棗5枚。若表邪較重者，可加荊芥10克，防風6克；濕邪較重而癥見胸悶食少、肢體倦怠、苔膩或白滑者，可加蒼術15克，陳皮10克，豬苓10克，木香6克。

邪盛亡陰

癥狀：吐瀉頻繁，發熱口渴，煩躁不安，皮膚干燥，眼眶凹陷，唇干齒燥，尿短色濃，其則昏迷。舌紅絳而干枯，脈細數無力。

治法：救陰存津。

方藥：人參12克，麥冬20克，五味子5克。可加青鹽適量，每日飲數劑以代茶，能飲為度。若煩躁或神昏者，可加用紫雪丹；若嘔惡不止者，可加法夏、石斛、知母、竹茹以生津養胃、降逆止嘔；以濕熱為主者，可加服葛根芩連湯；以暑濕為主者，加服新加香薷飲；以寒濕為主者，加服藿香正氣散；以食滯為主者，加保和丸，以達祛邪救陰之目的。（*注意：以上方劑請大家在專業醫生建議指導下使用，切勿自行嘗試。）

家中食物中毒的應急處置方法

1、想吐的話，就吐出，出現脫水癥狀時要到醫院就醫。用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫院檢查，有助于診斷。

2、不要輕易地服用止瀉藥，以免貽誤病情。讓體內毒素排出之后再向醫生咨詢。

3、出現抽搐、痙攣癥狀時，馬上將病人移至周圍沒有危險物品的地方，并取來筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。

4、如果進餐的時間較長，已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物和毒素盡快排出體外。可用大黃30克煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質較好者，也可采用番瀉葉15克煎服，或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

5、如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

6、臥床休息，飲食要清淡，先食用容易消化的流質或半流質食物，如牛奶、豆漿、米湯、藕粉、糖水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、餛飩、米粥、面條，避免有刺激性的食物，如咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多飲鹽糖水。吐瀉腹痛劇烈者暫禁食。

7、如癥狀無緩解的跡象，甚至出現失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，說胡話或抽搐，以至休克，應立即送醫院救治，否則會有生命危險。