秋季需注意養脾胃 食療需依體質而定

　　9月23日迎來二十四節氣的秋分。這一天里太陽直射赤道，形成晝夜等長，一天24小時晝夜均分為12小時。專家提醒，隨著秋分節氣的到來，氣溫降低的速度將明顯加快，公眾要準備好換季的秋裝，同時注意胃腸道疾病的侵襲。

　　秋分注意預防腸胃疾病

　　天文專家介紹說，進入“秋分”節氣，冷空氣會逐漸活躍，“秋老虎”出現的幾率將越來越小。農諺說：“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。

　　隨著秋分節氣的到來，氣溫降低的速度將明顯加快，公眾應準備好換季的秋裝。特別是老年人，代謝功能下降，血液循環減慢，既怕冷、又怕熱，對天氣變化非常敏感，可適時加厚衣服。秋天早晚涼，千萬注意別讓“背”和“心”涼著，必要時，可先穿上毛背心或夾背心。

　　養生專家還提醒說，秋分以后，氣候漸涼，此時，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果防護不當，不注意飲食和起居，就會引發胃腸道疾病而出現腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀，或使原來的胃病加重。所以患有慢性胃炎的人，此時要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，蓋好被褥，以免著涼。

　　此外，在飲食上還要有規律、講衛生，口味要清淡，當然，保持樂觀情緒和加強身體鍛煉也很重要。

　　要呵護我們的胃，我們應該注意些什么呢?

　　1、宜慢。細嚼慢咽可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。

　　2、宜節。飲食應有節律，切忌暴飲暴食及食無定時。

　　3、宜潔。注意飲食衛生，杜絕外界微生物對胃粘膜的侵害。

　　4、宜細。盡量做到進食較精細易消化、富有營養的食物。

　　5、宜清淡。少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。

看體質吃健脾食療

飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，定時定量，少食多餐，不吃過涼、過燙、過硬、過辣、過黏食物，避免暴飲暴食，戒煙限酒。此外，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。中醫養生學家還提倡在秋季期間每天早晨吃粥，如明代李挺認為“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小”。在配制這些粥品食療時，不妨選用一些中藥，如枸杞、懷山藥、黃芪、黨參、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮等，可以提高保健強身、預防疾病的功效。以下推薦兩款秋季健脾養胃食療：

體質偏寒者：胡椒豬肚湯

原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克

制法：將胡椒打碎，放入洗好的豬肚內，用線扎緊豬肚切口，放入砂鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肉飲湯，鮮香可口。

功效：健脾溫中，和胃止痛。適應癥：脾胃寒癥胃病患者。

體質虛熱者：雙魚湯

原料：魚膘（又名花膠）100克，鮮魚腥草100克

制法：魚膘用水先泡半天，切成細絲，旺火燒開，改用小火熬煮約50分鐘，再下新鮮魚腥草，滾十分鐘即可。

功效：清胃生肌止痛。適應癥：胃熱癥胃病患者。