中藥煎制方法各不同 6類食物不宜同吃

很多人信賴中醫，它是通過調理身體來達到治病效果，不過很多人對于喝中藥的時間卻是非常模糊的，而且不知道中藥能不能空腹喝，下面一起來了解一下吧。

中藥宜空腹服用

對于具有滋補作用的湯藥，適合在早晨的時候空腹食用，這樣能夠更好的吸收。除此之外，還有于驅蟲或治療四肢血脈病的藥物也是空腹服用的，這樣能夠使得藥物迅速進入腸道，且藥效發揮到最大。瀉下作用的湯藥也是這樣的。

喝中藥時下面的六類食物不能吃

1、發物類：此類食物均為動風生痰助火之品，由于疾病對食物選擇程度的大小不同，其“發”亦有異。此類食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。如肝陽上亢、肝風內動患者當禁吃公雞肉、豬頭肉；疔、癤、瘡、癰等皮膚疾患者，當禁吃香蕈、蘑菇、筍、公雞肉、豬頭肉、母豬肉，否則會加速紅腫、生膿；有腸胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃會產生較多的酸，對胃腸有刺激。鑒此，“發”者，在很大程度上可以說有促進疾病惡化之意。

2、生冷類：此類食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能，因此虛寒體質者及胃腸病患者，當禁忌。如白蘿卜性寒，具有消食、化痰、理氣之功效，若體質虛寒及胃腸病患者食之，豈不寒上加寒，胃腸功能更差。另外，在同時服用人參和其它滋補藥時，由于藥性相惡，可降低或消除補藥之效力，故蘿卜與人參不宜同服。

3、辛辣類：此類食物多辛熱，有通陽健胃之功效，若過多食用則易生痰動火，散氣耗血，故該類飲食僅適合于寒證疾病者，而不適于陰虛陽亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒屬熱性，若有發熱、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅等熱象者食用，必然會加重“上火”癥狀，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效，故熱證病人就診中醫不可同食辣椒。

4、魚腥類：此類食物多為咸寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過敏反應，多食易傷脾胃并誘發疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是過敏體質者更不可食之。此類食物有黃魚、鯉魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，而鯉魚、沙丁魚、鲇魚、黃魚、螃蟹、黃泥螺最易引起過敏。魚腥類食物亦屬發物。

5、油膩類：此類食物包括動物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油膩有損脾胃健運，故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當禁忌。油煎、油炸之食物質硬、燥熱，不易消化，胃腸有病及“上火”者忌食。

6、酸澀類：酸過多則對腸胃有刺激，故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。澀者，大多含鞣質。如茶葉含有鞣質，而濃茶含量更高，與中草藥同服時，可與中草藥中某些蛋白質、生物堿、重金屬鹽結合產生沉淀，這就會影響藥物有效成分的吸收，同時對蛋白質等營養物質的吸收也有影響。因此，在服用中草藥時，一般不宜與濃茶同服。

不同藥材煎制方法也不同

喝中藥除了要注意藥物配伍，還要注意藥材的煎制方法，下面我們就說常見中藥的煎制方法：

1、阿膠類

阿膠、龜板膠等大多是高分子物質，若與其他藥物共煎，既易粘鍋，又易糊，所以這類藥最好是先烊化，再溶入煎好的藥湯中服用。

2、芳香類

麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類藥物，其有效成分在常溫下極易揮發，一旦被煎煮，藥效會大打折扣，故不宜久煎。

3、消食類

谷芽、麥芽、雞內金等消食類藥，其主要有效成分是淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質分解酶等活性物質，這些物幾種質不耐高溫，久煎會使其活性大大降低而影響療效。所以，這些藥物宜用生品，或微炒后研末沖服為佳。

4、驅蟲類

雷丸是驅蟲藥，其驅蟲的主要成分是雷丸素，當加熱至70℃時，雷丸素便會失去活性，因此，用雷丸驅蟲時必須沖服。

5、滋補類

三七、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草等滋補類中藥，均含皂苷、蛋白質、脂肪、激素等有效成分，由于皂苷化學結構比較復雜，蛋白質不穩定等因素，煎煮常因發生復雜的化學變化而影響療效。為保存其有效成分，所以應沖服。