古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
第一、腎虧性藥膳
1、枸杞黑豆糯米糊:黑豆30克,綠豆30克,淮山藥60克(切片),桑椹子30克,枸杞子30克,糯米粉適量。前5味加水適量煮熟,再加糯米粉煮沸攪勻即成。每天1料,5天為1療程。
2、枸杞子燉鴿蛋:枸杞子15克,龍眼肉15克,菟絲子15克,五味子10克,鴿蛋4枚,白糖適量。鴿蛋煮熟去殼,同枸杞子、龍眼肉、菟絲子,五味子共燉,加糖食用。每日1次。
3、核桃五味子蜜糊:核桃仁8個,五味子5克,蜂蜜適量,洗凈共搗成糊狀服食。
第二、當歸生姜羊肉湯
配料當歸20克,生姜10克,羊肉500克。
制法將羊肉洗凈,切成4厘米見方小塊,先用沸水焯一下,以去腥臊。清水500毫升,加當歸、生姜,煎取藥汁約200毫升,去渣,備用。羊肉,入鍋內加水,文火燜煮,肉爛熟,加入藥汁,兌勻,并加鹽、蔥、味精等調味品,稍沸,即可食用。
功能溫陽補血,益腎調經。本膳用當歸,養血調;生姜,溫中祛寒;羊肉,富含蛋白質,能補下元。故適用于腎陽虛虧,精血不足,月經不調而致的不孕、不育。
第三、蟲草燉雞
主要配料冬蟲夏草12條,火腿25克,雞1只(約重500克)。
制作方法“洗凈雞切成大塊,放入鍋內加水、料酒,用大火煮沸后改小火煲2小時。冬蟲夏草,先用水浸,煲熟的雞肉和湯,倒入燉盅內,放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味,加蓋再上籠燉1小時,即可得美味雞湯食用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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