冬季養肝從飲食開始 結合生活習慣效果更好

許多人由于個人的生活習慣等原因肝臟容易受損，因此在冬季的時候最需要養肝護肝。而這時養肝護肝的最直接方法就是飲食調理，那么吃哪些食物能養肝呢？

冬季養肝護肝5個大忌

忌辛辣食物：古代醫書中，就曾有“一年之內，秋不食姜”之說，意即秋冬季要注意不吃或少吃辛辣食品如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。因為這些食物屬于熱性，在干燥的秋冬季，多食后很容易刺激腸胃，導致上火傷肺。楊魁芬女士指出，辛辣食物刺激人的神經，讓人精力處于十分活躍的狀態，很容易造成失眠。

忌寒涼食物：夏季經常吃的涼性食物應該從餐桌上消失了。俗語說“秋瓜壞肚”，就是涼性的西瓜、香瓜等，在寒氣漸重的時節，食用后易損傷脾胃陽氣，導致腹瀉等癥。

忌傷胃水果：當出現膚干唇燥等“秋燥”狀況時，不要以大量吃水果來“清火”，因為這樣做極容易加重胃腸道負擔，或者出現體內糖代謝紊亂。尤其是很多水果如柿子、香蕉、荔枝等空腹食用時，容易使胃脹痛。

忌補益藥材：秋季養生重在“食補”，而非“藥補”。因為各種具有溫和滋補功效的食物能很好地被身體吸收，不會產生副作用。而用藥材來調理身體，不僅會加重腸胃負擔，不能完全消化吸收其藥用功效，而且藥材中的一定毒性還會傷身，反而起不到補益滋養的作用。

忌厚味滋補：雖然由秋至冬是滋補身體的好季節，但是進補也應適量適度。如果過多食用厚味、油膩之物，或者是鹿茸、阿膠等大補之物，對體質燥熱者的人來說，干燥季節更容易導致上火，加重食欲不振、消化不良的癥狀。

冬季養肝吃什么好

上述我們了解了冬季不宜吃的一些食物，那么冬季養肝到底吃些什么好呢？

酸味食品：所謂“酸入肝”在飲食上適當進食些酸味食品如山楂、五味子、葡萄、烏梅、白芍等酸味食物；以“味補肝”在進餐或做某些菜肴時，依個人需要和習慣適當加點醋，可起到一定的平肝散瘀、解毒抑菌等作用。酸奶：酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現象；并且飲用酸奶，可使腸道呈現酸性環境，進而減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。因此，經常喝酸奶對肝臟是有益的。

滋補性食物：中醫認為：“冬季乃腎主令之時，為飲食調養進補之最佳時機”適量飲食些蜂蜜、大棗，山藥、瘦肉等養肝護肝的食物，對肝臟營養的補充、固護脾胃是具有一定成效的。

大豆及豆制品：其含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物等，對肝臟修復是非常有益的。

綠葉蔬菜：因青色入肝經，冬季蔬菜品種相對較少，應注意多吃些新鮮的瓜果蔬菜，其含有多種維生素及礦物質，對均衡營養、免疫力的提高、舒肝養血、養肝護肝等方面都是有利的。

結合生活小習慣效果更好

除了要注意飲食，冬季養肝還要注意生活細節。

首先，要多喝水。多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

其次，要注意飲食平衡。飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利于護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。

在這，要保持心情開朗。要想肝臟強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

在這個基礎上，還要保持適量運動。加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體內多余的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體內熱量，控制體重增長。