適合糖尿病人的藥膳

1、苦瓜：

清熱解毒，除煩止渴，動物實驗表明苦瓜有明顯降低血糖作用。

糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鮮苦瓜作菜食用或紅燒苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虛寒者不宜服用。

2、蚌肉苦瓜湯：

苦瓜250g，蚌肉100g，共煮湯，加油鹽調味，熟后喝湯吃苦瓜蚌肉。適用于輕型糖尿病。

3、南瓜：

具有降低血糖、血脂作用。國內外臨床研究表明，南瓜粉對輕型糖尿病確有療效。可將南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鮮南瓜250g煮熟食用，既充饑又可降低血糖。

4、洋蔥：

味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋蔥50～100g水煎服，也可作菜食用。

5、玉米須煲瘦豬肉：

玉米須30g，瘦豬肉100g，煮熟飲湯食肉，適用于一般糖尿病患者。

6、枸杞子蒸雞：

枸杞子15g，母雞1只加料酒、姜、蔥、調料，共煮熟食枸杞子、雞肉，飲湯。適用于糖尿病腎氣虛弱者。