保護心臟的藥膳食療

冠心叁和泥

玉米500克，黃豆250克，芝麻200克，白糖100克。玉米、黃豆、芝麻分別炒香（熟），研成細末，混入白糖拌勻，用沸水沖服，每次50~80克，1日1~2次。此方有養心神、降血脂、補肝腎、健脾胃之功效，適用于治療冠心病、高血壓、神經官能癥以及脾胃不和、肝腎不足之食欲減弱、腰膝酸軟、短氣乏力、倦怠疲勞、夜臥不安、心慌煩悶等癥。

蓮心神飲

蓮心3克，茯神5克，桂枝3克，白術5克，生甘草3克。上藥切碎開水浸泡代茶飲用，每劑泡20分鐘后徐徐飲用，次數不拘。此方有清心安神、降壓利水之功效，適用于治療心悸怔忡、頭暈目眩、心胸煩悶、氣短乏力、胸脘痞滿、唿吸困難、形寒腹冷、小便短少、上肢浮腫、渴不欲飲、惡心嘔吐、食欲不佳等癥。中老年人可作為養生保健茶飲用。

洋參五味茶

西洋參3克，五味子5克，丹參5克，田七2克，郁金5克。上藥搗爛切細，用開水沖泡2分鐘后即可代茶飲服，每日上午和晚上各服1劑。此方有定心神、止心痛、益氣除煩之功效，適用于氣血兩虛之心煩失眠、健忘多夢、夜間盜汗、心悸氣短、倦怠懶言、面色蒼白、頭暈目眩、心胸悶痛、心律不齊等癥。

參苓雞蛋羹

人參10克，茯苓30克，生姜3片，酸棗仁10克，雞蛋2只。人參、生姜切成薄片，茯苓研粉。鍋內放清水，加人參、生姜、酸棗仁，水煎20分鐘后，濾去藥渣留汁，加入茯苓和水適量攪勻，再將雞蛋打入稍煮一會即可食用。此羹具有安心神、益氣血、補虛弱之功效，適用于心血不足、氣血虛弱、四肢酸軟、神經衰弱、失眠多夢、記憶力下降以及缺血性心臟病、更年期綜合征等。

香蕈玉米粥

香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白糖適量。香蕈洗凈切細，粳米洗凈，放入鍋中加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次，早晚服。此方有養心神、益氣血、降脂、抗癌之功效，適用于治療冠心病、高血壓、高脂血癥、冠狀動脈粥樣硬化、心肌炎、糖尿病、腫瘤、神經官能癥及更年期綜合征等。

葛根養心粥

新鮮葛根切片磨粉，加水攪拌，沉淀取粉。粳米100克入鍋內，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，將葛根粉調入粥內，再放適量冰糖調味食用，早晚作點心服食。近代藥理實踐證實，葛根有效成分是黃酮苷，能擴張心臟血管，增加冠狀動脈血量，對緩解心絞痛有較好效果。