煎煮中藥時要注意哪些事項？這些小細節很重要

2018-08-06 03:34:18

眾所周知煎煮中藥時一定是小心翼翼，不恰當的煎煮中藥會導致煮藥失敗，一不小心會讓保健的中藥變成毒藥，煎煮中藥時要注意的事項有哪些。

煎煮中藥注意的事項有哪些？

1、煎藥前要浸泡

在煎煮藥物前一定要先進行浸泡，這是因為大部分的中藥屬于干燥品，用水浸泡之后才會變得軟一些并且能夠讓有效成分浸出。對于葉類、花類、莖類的藥物浸泡的時間要達到一個小時左右；果實、種子為主的藥物要浸泡三個小時左右。

2、要煎煮多次

一般在煎煮中藥時，至少要煮2到3次，如果煎煮次數太少的話會讓大量的藥材損失并且提取非常的不完全，煎煮次數太多的話會讓汁液中出現更多的雜質，一般來說中藥煎煮兩次之后里面含有的有效成分已經降低了。

3、煎藥時要注意溫度

在煎藥時一般是用文火和武火，文化就是所說的小火，讓溫度慢慢的上升，這時候水分蒸發的速度也會減慢。武火就是所說的大火，溫度上升比較快，而且水分蒸發快。如果使用大火煮藥，水分蒸發速度快，會影響了有效成分的浸出。如果火比較弱的話煎煮的效果也會變差。一般來說在沒有煮開之前使用大火，煮開之后再使用小火，要讓藥液處于微微沸騰狀態，這樣可以減少水分的蒸發，從而讓藥物中的有效成分煎制出來。

4、留取藥液量要注意

一般喝一次的藥量是中藥經過兩次煎煮之后合并的藥液量，成人要達到600毫升左右分兩次服用，兒童需要300毫升左右，分三次服用。煎好藥之后應該趁熱過濾藥渣取出汁液，以免溫度的降低，影響了藥物中的有效成分。

5、其他的注意事項

在煎煮中藥的時候一定要細心，要防止過猛的活力導致藥物的溢出，同時也要避免出現煮干或者煮糊的情況。一些不容易被水溶解的藥物，可以使用筷子輕輕的進行攪動，如果已經被煮干了應該使用溫水重新煮；煎糊了的話應該把藥物倒掉。

溫馨提示

在煎煮中藥時會有很多的事項，所以一定要注重小細節，以免給身體帶來嚴重的傷害，另外也要在正規的中醫館而選擇藥物，不能亂使用中藥的保健品，不然會加重肝臟和腎臟的負擔。