用開水燙碗筷可以殺滅細菌嗎？ 不要再做“無用功”了！

可能有很多人會發現，周圍的人在外出就餐時會先用開水將碗筷刷一下，認為這樣能夠殺滅細菌，卻不知開水燙碗筷雖然能夠殺滅細菌，但是普通的燙一下并沒有效果，只有滿足以下兩個條件才能夠起到殺滅細菌的效果。

用開水燙碗筷能夠殺滅細菌嗎？

一般來說，如果是真正的開水，用來碳碗筷是可以起到殺滅細菌的效果。但是要注意很多人在平常的做法是起不到消毒的作用，想要殺滅細菌需要滿足兩個條件。

一、完全浸入水中

在進行消毒的時候需要將碗筷完全浸入開水中，這樣才能夠讓碗筷里里外外的細菌被殺滅。

二、水溫要高

水溫需要達到100度并且熬煮五分鐘，這樣的開水來燙洗碗筷才能夠真正起到殺滅細菌的效果。

所以不要單純以為自己用開水刷一下碗筷就能夠起到殺菌的效果，只有采取正確的方法，才能達到徹底殺滅細菌的目的。因此在平時外出就餐時的這些常規做法都是不規范的，而如果擔心餐具不夠衛生，可以采取以下這兩種方式。

一、使用一次性碗筷

相對來說，一次性碗筷要比飯館中所使用的碗筷要干凈的多，一次性碗筷在制作的過程中會采取無菌制作，在使用一次性碗筷的時候可以檢查外觀，如果是完全沒有拆封過的一次性碗筷就可以使用。

二、自備餐具

自備餐具也是可以有效杜絕細菌進入到身體的方法之一，如果擔心外面餐館的碗筷不干凈，可以隨身攜帶一副自己使用的碗筷，只是這種做法會比較麻煩。在單純一個人外出就餐時就可以，如果是親朋好友相聚就餐就會顯得太講究。

另外如果是在家中，餐具的消毒也是必須的。南方醫科大學中西醫結合醫院腫瘤中心腫瘤三科主任醫師陳繼躍曾接受采訪表示，由于各種細菌容易通過飲食器皿傳播，所以不管是在家中還是外出就餐時都需要使用消毒過的餐具，在家中要使用消毒碗柜，定期做消毒能夠防止餐具附著細菌，減少細菌感染的機會。

溫馨提示，大多數餐館的餐具都是消毒不到位，所以在平時外出就餐時要注意，不要以為用開水燙下碗筷就可以起到消毒的作用，在外出就餐時盡量使用一次性碗筷或者自備。不過盡量不要外出就餐，因為不僅是餐館的餐具，餐館的食物吃多對身體也是不利的。