古詩里的中藥：菊花

2021-03-10 11:17:37 家庭醫生在線

作者張成

“秋叢繞舍似陶家，遍繞籬邊日漸斜。不是花中偏愛菊，此花開盡更無花”是唐代詩人元?。ü?79-831年）對菊花的偏愛和贊美，也是對他在賞菊時的神情專注、對菊花的由衷喜愛、漫步菊叢賞花吟詩而樂不思返愉悅心情的描述：咦，時間不知不覺就到了“日漸斜”；同時還點明了他偏愛菊花的原因：“此花開盡更無花”。在詩中元稹還聯想到東晉大詩人“陶家”陶淵明（公元352-427年）對菊花的喜愛和癡迷，也是在住家周圍種了大量的菊花：“采菊東籬下，悠然見南山”。但“陶家”的菊花在江西廬山腳下（悠然見南山），而元稹的菊花在河南洛陽（在洛陽為官），“陶家”的菊花生長在東晉，而元稹的菊花生長在唐代，二者相距400多年。菊花不但是傲抗霜凍極具觀賞價值的花卉，而且是眾所周知的常用中藥，試問：哪家的菊花藥用價值更高？是東晉陶家的還是唐代的元家的？

菊花的藥用功效在《神農本草經》有“菊花久服能輕身延年”的記載，明代醫家龔廷賢在藥性四百味中描述“菊花味甘，除熱祛風，頭暈目赤，收淚殊功”，主要用于散風熱、平肝陽、清肝火和明目。現代研究表明：菊花含有菊甘、腺嘌呤、膽堿等，具有抗菌、解熱、擴張冠狀動脈和降壓的作用（白玉、王淳，藥性歌括四百味白話解第七版，2018，北京，人民衛生出版社，161頁）。藥用菊花主要有黃菊花和白菊花。黃菊花的功效偏于散風熱，常用于治療風熱感冒、頭痛、目赤等；白菊花的功效偏于平肝陽，常用于治療肝陽上亢的頭暈、目眩等。黃菊花以產于浙江杭州的最好（杭菊花），白菊花以產于安徽滁縣的最好（滁菊花）。這是因為菊花種子的基因（染色體為6倍體）、產地的土壤性質、氣候等因素賦予了菊花特有的功效，稱之為道地藥材。

道地藥材指那些具有特定的產地，經過當地炮制加工，具有確切可靠治療作用的藥物，其具有歷史悠久、產地適宜、品種優良、產量宏豐、炮制考究、療效突出、帶有地域性等特點。我國栽培菊花歷史已有3000多年，不僅具有藥用價值，而且具有獨特的觀賞價值，用于花卉展銷，菊花園林的建立等，形成了中華文化的一部分。為了保持菊花高質量的藥用價值，也是為了發展中醫藥，響應習近平主席中醫藥要“傳承精華，守正創新”的號召，廣東一方制藥公司采用藥物DNA技術，建立了我國道地藥材種植地圖，其中在杭州建立了菊花種植基地，生產道地菊花藥材。俗話說：一方水土之養一方人。同樣，一方水土育一方菊。這是特定的自然環境（氣候、土壤、水質、日照）造化了杭菊特有的功效，這可能與菊花細胞適應環境變化而產生的基因的多態性有關。這里應強調，道地藥材的種植，一定是在自然環境中的種植，使菊花在生長過程中接受自然日照和風吹雨打，接受天地的信息，而不是在溫棚中生長。溫棚生長雖然其產量有保證，但沒有直接受納大自然的信息，藥性可能會有些許改變。

再回到文初提出的問題：是東晉陶家的還是唐代的元家的菊花藥用價值更高？本人無法考證，因為在詩中均未說明是黃菊還是白菊，我也沒親臨詩中所述的具體地點去考察。一方水土養一方人，一方水土育一方菊。洛陽城里的菊花與廬山腳下的菊花因水土、氣候、陽光、雨露均有差異，其菊花的藥用特性也許有些許差異（遺傳基因的多態性）。這個問題還是留給藥物學家去考察，去研究，去回答吧。