柚子渾身都是寶？專家提醒：食用時需注意這6個問題！

每年一到柚子上市，廣東人的茶幾、餐桌上就開始擺滿各種美味的柚子。大家都喜歡吃柚子，但你知道，紅柚、白柚怎么選？怎么吃柚子更健康？下面就讓廣東省中醫院珠海醫院脾胃病科主任趙小青來給大家好好講講。

紅柚，白柚哪個更好？

不管是紅柚還是白柚，其果肉酸甜多汁，都是非常口可的水果，它們沒有絕對的好壞之分。趙小青主任介紹，它們不同點主要集中在營養成分及口感中。紅心柚子中含有一定的番茄紅素和胡蘿卜素，胡蘿卜素有助于預防呼吸道系統疾病的發生，而番茄紅素有抗氧化的作用，能夠起到延緩衰老、輔助防癌的功效。而白心柚子中的維生素C含量比紅心柚子要高出很多，而維生素C具有美白、增強免疫力、減壓、抗癌等功效。此外，紅心柚子的糖分高，吃起來會更甜一點，口感上比白心柚子會好一點。

吃柚子，有這些好處！

《本草綱目》記載：柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。現代醫藥學研究發現，柚子含有其他水果無法比擬的豐富的營養物質，對我們健康有著巨大的好處。

1、健脾開胃、止咳化痰、解酒

柚子果肉味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效。秋冬季節天氣干燥，這個時候適當吃點柚子，有效緩解干燥天氣引起的口干舌燥、心火燥熱等癥狀。對于風熱感冒引起的咳嗽、咳痰等癥狀，緩解效果甚佳。飲酒之人，進食適量柚子可解酒毒醒酒。

2、祛斑養顏

柚子中含有豐富的維生素C，能抑制色素合成，淡化色素沉著，減少面部色斑。另外，柚子還含有維生素P，能增強皮膚毛細血管功能，幫助受損肌膚組織快速恢復，防止皮膚毛孔變粗大，讓肌膚平滑更水潤。

3、利于減肥

研究發現，柚子含有一種化合物能夠加速脂肪進行燃燒，從而成為一種天然的減肥水果。相較于其他水果，柚子汁水豐富，并且含有豐富的膳食纖維和維生素C，很容易產生飽腹感。此外，柚子熱量低，而且含有豐富的果酸，能夠刺激胃腸黏膜，抑制多余營養物質的吸收，從而控制食欲。

4、降脂抗栓，保護心臟

研究發現，柚子中含有柚皮甙，它可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。其次，柚子中的維生素P能夠加強毛細血管并適度保持血管通透性，而且還能改善血液中的膽固醇水平，具有預防動脈粥樣硬化和高血壓的效果。特別是深紅色的柚子對于心臟健康效果更好，因為它含有的抗氧化劑更高。

5、防治糖尿病，預防中風

柚子之中帶有一種獨特的苦味，即柚皮素，柚皮素能夠有效的提高人體對于胰島素的敏感性，而且柚子糖分很低，糖尿病人也可以吃。此外，柚子中富含黃酮類物質，這種物質能夠有效地降低人們患中風的可能性。

6、增強體質

柚子富含維生素C，常食能增強人體的免疫力，預防感冒。其次，柚子能有效地幫助身體吸收鈣質以及鐵質，對于身體有好處。另外柚子含有比較多的天然葉酸，這對于正在備孕的女士或孕婦非常好，不僅能預防貧血，對胎兒發育也有很好的促進作用。

7、改善便秘

柚子具有豐富的膳食纖維，含水量也充足，有效刺激腸道蠕動，促進消化，緩解胃脹、大便干結、排便費力等胃腸道不適癥狀。特別適用于積食、便秘等人群。

吃柚子，也有注意事項！

1、體質虛寒及脾虛泄瀉者不宜多吃

柚子是寒性水果，此類人吃多了易腹瀉，還會加重體內寒氣，進而誘發身體的其他不適。

2、不宜空腹吃柚子

空腹食柚子可導致胃酸大量分泌，引起胃痛、胃脹等胃部不適癥狀。

3、經期女性盡量避免進食柚子

因為柚子偏寒，經期進食寒涼、刺激、辛辣類食物，容易導致痛經、月經量稀少、月經有血塊，甚至子宮收縮等不適癥狀。

4、腎臟病患者應避免進食柚子

柚子含有豐富的鉀跟磷，進食柚子存在腎臟無法有效排出上述離子而導致高血鉀、高血磷和心律不整的風險。

5、柚子最好不要跟海鮮一起吃

因柚子含有大量維生素C，海鮮含有大量砷，而高劑量的維生素C和五價砷經過化學反應會轉為有毒的三價砷，即砒霜。當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒死亡。

6、服用部分藥物期間不要吃柚子

服用他汀類降脂藥物、降壓藥（如硝苯地平）、抗焦慮或鎮靜藥、抗過敏藥（如息斯敏、特非那定）、避孕藥、抗排異藥物（如環孢素）期間，不要吃柚子。

柚子渾身都是寶，其他部位也有妙用！

與柚子的味酸甜性寒不同，柚子皮味辛苦甘但性溫，有止咳、化痰、平喘以及化淤止痛等功效；柚子核有散寒理氣的功效，與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。

柚子也能做美食哦！

1、柚子煲雞

【材料】柚子1個，童子雞1只（1斤）。姜、鹽適量。

【做法】柚子先去皮取肉，去衣、核。雞洗凈，去內臟及尾部。所有材料一起放進瓦煲內加入清水2500毫升（約10碗量），加熱至沸騰，轉用文火煲2小時，放入精鹽調味。

【功效】此膳具有溫中益氣補肺，下氣消痰止咳之功效，適用于肺虛咳嗽及發作性哮喘等病癥。

2、柚子茶

【材料】柚子肉、柚子皮、冰糖、蜂蜜。

【做法】把柚子皮清洗干凈切成細絲用鹽水泡，泡60分鐘；把柚子肉撕成小塊；將泡好的柚子皮洗干凈，過濾掉水分；將柚子皮、冰糖、柚子肉放入湯鍋中，加一杯水進行熬制，熬半個小時后，可依據個人口味加入適量蜂蜜；攪拌均勻后放入無水無油的密封瓶里，存放幾天就可以吃享用了。

【功效】此茶具有理氣消痰止咳、潤腸通便之功效，適用于肺虛咳嗽、便秘等病癥。

文章來源：廣東省中醫院珠海醫院