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藥膳

人類的祖先為了生存的需要，不得不在自然界到處覓食。久而久之，也就發現了某些動物、植物不但可以作為食物充饑，而且具有某種藥用價值。在人類社會的原始階段，人們還沒有能力把食物與藥物分開。這種把食物與藥物合二而一的現象就形成了藥膳的源頭和雛形。也許正是基于這樣一種情況，中國的傳統醫學才說“藥食同源”，即藥膳。這種原始的藥膳雛形，還不能說是真正的藥膳，那時的人們還不是自覺地利用食物的藥性。真正的藥膳只能出現在人類已經有了豐富的藥物知識和積累了豐富的烹飪經驗之后的文明時代。而在藥膳一詞出現之前，中國的古代典籍中，已出現了有關制作和應用藥膳的記載。

肩周炎藥膳

1、山楂湯生山楂50克，桑椹50克，桑枝25克，烏梅25克，白芍20克，伸筋草20克，醋制元胡20克，姜黃15克，桂枝15克，威靈仙15克，醋制香附15克，甘草10克。水煎溫服，3日2劑，1個月為1個療程。服藥期間除配合練功外停用其他藥物或療法。舒筋通絡，祛淤行痹止痛，滑利關節。主治肩周炎。2、白芍湯白芍、沙地龍各400克，制馬錢子、紅花、桃仁、威靈仙各350克，乳香、沒藥、骨碎補、五加皮、防己、葛根、生甘草各150克。將上藥共研為極……

中醫認為陽痿屬腎陽虛敗者居多，藥膳通過補腎壯陽對陽痿有較好的療效。一、雀兒藥粥功效壯陽，補精血，益肝腎。適用于腎氣不足所致陽痿、早泄、遺精、腰膝酸痛。配料麻雀5只，菟絲子30～45克，盆子10～15克，枸杞子20～30克，大米100克，食鹽、蔥白、姜各適量。制作1、把菟絲子、覆盆子、枸杞子一同放入砂鍋內煎取藥汁，去掉藥渣。2、再將麻雀去毛及腸雜，洗凈用酒炒，然后與大米、藥汁加適量水一并煮粥，快熟時加入細鹽、蔥白、生……

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IBS的飲食藥膳

現代都市人生活忙碌，經常日以繼夜地工作，而食品問題又是層出不窮，脆弱的腸胃碰上“黑心”的食物，簡直是雪上加霜。不少人也因此患上了IBS。所謂IBS，就是腸易激綜合征，其癥狀常與其他功能性胃腸病，如功能性消化不良的癥狀有重疊。IBS正常常影響患者的學習、生活與工作。想擺脫IBS的困擾，可以從飲食開始抓起。姜艾糖水材料生姜12克，艾葉9克，紅棗6枚，紅糖15克，白糖15克。制作用清水洗凈生姜的污泥，去除姜皮，切成……

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