古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
藥膳食療
藥膳食療中的滋補分為平補、清補、溫補、峻補。平補:指用甘平和緩的補益方藥治療體虛久病、病勢發展較慢者,是一種緩補法。清補:清補是專指夏天的補養,它指選用具有一定驅暑生津功效的飲食,以補充人體的消耗。溫補:用溫性補益藥治療虛寒證的方法。峻補:用強力補益藥治療氣血大虛或陰陽暴脫的方法。因極度虛弱和危重證候時非大劑峻猛補藥不足以挽救垂危,故此命名。藥膳食療具有寒熱溫涼四氣及酸、苦、甘、辛、咸五味的特點,在研究其烹調制作的方法時,必須認識到“四氣”是藥膳食療辨證施膳的依據,“五味”又對人體的臟腑具有針對性的功能。在發揮藥膳功能的前提下,同時也要兼顧到滋味的可口。
藥膳食療相關問題
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