- 1手感
真粉質(zhì)地細(xì)膩，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲。
- 2顏色
假粉顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色。
- 3氣味
真粉有牛奶特有的乳香味。
- 4味道
真粉細(xì)膩發(fā)黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部。
- 5溶解情況
真粉需經(jīng)攪拌才能溶解成渾濁的液體。
- 6菌落總數(shù)
菌落總數(shù)反應(yīng)一款產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。
2013-12-15 第一期 中醫(yī)頻道出品
所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。本期蛋白質(zhì)粉測(cè)評(píng)，精選四大蛋白質(zhì)粉品牌，美產(chǎn)安利、國(guó)產(chǎn)安利、康比特和湯臣倍健，同時(shí)邀請(qǐng)到廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人譚榮韶教授對(duì)蛋白質(zhì)及蛋白質(zhì)粉的相關(guān)問題做了詳細(xì)解答。通過六項(xiàng)指標(biāo)的橫比，最終美產(chǎn)安利更勝一籌，獲得“冠軍”。【本期蛋白質(zhì)評(píng)測(cè)結(jié)果】
如何選擇性價(jià)比更高的蛋白質(zhì)粉呢？本期家庭醫(yī)生在線蛋白質(zhì)評(píng)測(cè)為大家精選四款蛋白質(zhì)粉美產(chǎn)安利、國(guó)產(chǎn)安利、湯臣倍健、康比特，通過評(píng)測(cè)為大家選出最佳選擇。
真粉質(zhì)地細(xì)膩，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲。
假粉顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色。
真粉有牛奶特有的乳香味。
真粉細(xì)膩發(fā)黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部。
真粉需經(jīng)攪拌才能溶解成渾濁的液體。
菌落總數(shù)反應(yīng)一款產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。
使用者
jerry大爸
我試用了兩款安利蛋白粉，還是覺得美產(chǎn)味道好一點(diǎn)，雖然都沒有不是那么好吃。不過中國(guó)人還是吃國(guó)產(chǎn)的好。
使用者
andy
我喜歡康比特的蛋白粉，雖然不甜，但是沒有想象中難以下咽。湯臣倍健味道也可以，不過沒康比特的香~個(gè)人喜好吧！
使用者
瘋狂小胖
作為一個(gè)吃貨，我喜歡康比特的味道，好清香，好像還能聞到淡淡的奶香，我稀飯。不過，我這體型，似乎不用補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉了吧！
使用者
健身使者
我平時(shí)健身比較多，為了補(bǔ)充能量健身，我經(jīng)常喝康比特的，因?yàn)榭当忍厥菍I(yè)體育保健品牌，一直吃習(xí)慣了那種味道。湯臣倍健也不錯(cuò)，不過我不喝~
綜合評(píng)分28| 項(xiàng)目 | 分?jǐn)?shù) | 備注 |
|---|---|---|
| 手感（5） | 5 | 手感細(xì)滑有踏雪聲 |
| 顏色（5） | 4 | 黃色，偏暗黃 |
| 氣味味道（10） | 10 | 純香，淡淡大豆香 |
| 溶解情況（5） | 4 | 溶解快有少量氣泡 |
| 菌落總數(shù)（5） | 5 | 幾個(gè)比較小的斑點(diǎn) |
優(yōu)點(diǎn)：
1、美產(chǎn)安利蛋白粉含有18種氨基酸
2、主要原料是大豆蛋白質(zhì)與牛奶蛋白質(zhì)
缺點(diǎn)：
1、美產(chǎn)安利不適合中國(guó)人的體質(zhì)
2、淘寶上沒有任何美產(chǎn)安利蛋白粉
綜合評(píng)分27| 項(xiàng)目 | 分?jǐn)?shù) | 備注 |
|---|---|---|
| 手感（5） | 4 | 手感綿綿像抓面粉 |
| 顏色（5） | 5 | 黃偏白，似乳白色 |
| 氣味味道（10） | 9 | 有大豆蛋白的味道 |
| 溶解情況（5） | 4 | 溶解快，氣泡少 |
| 菌落總數(shù)（5） | 5 | 分布均勻的小斑點(diǎn) |
優(yōu)點(diǎn)：
1、國(guó)產(chǎn)安利蛋白粉是鐵桶包裝
2、國(guó)產(chǎn)安利蛋白粉適合中國(guó)人體質(zhì)
缺點(diǎn)：
1、國(guó)產(chǎn)安利蛋白粉只有9種氨基酸
2、國(guó)產(chǎn)安利蛋白粉就沒有鐵和鈣
綜合評(píng)分23| 項(xiàng)目 | 分?jǐn)?shù) | 備注 |
|---|---|---|
| 手感（5） | 3 | 粉末相對(duì)粗糙 |
| 顏色（5） | 4 | 黃色，相對(duì)較深 |
| 氣味味道（10） | 8 | 淡淡的香味 |
| 溶解情況（5） | 4 | 攪拌時(shí)氣泡少 |
| 菌落總數(shù)（5） | 4 | 有一點(diǎn)斑點(diǎn) |
優(yōu)點(diǎn)：
1、合理配比植物和動(dòng)物蛋白；
2、蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%，消化率達(dá)96%
缺點(diǎn)：
蛋白質(zhì)粉不要隨便進(jìn)補(bǔ)，聽說喝多了對(duì)身體不好！
綜合評(píng)分24| 項(xiàng)目 | 分?jǐn)?shù) | 備注 |
|---|---|---|
| 手感（5） | 4 | 粉末細(xì)手感順滑 |
| 顏色（5） | 4 | 偏亮黃，似米黃色 |
| 氣味味道（10） | 10 | 太香了，有奶香味 |
| 溶解情況（5） | 3 | 易產(chǎn)生大量氣泡 |
| 菌落總數(shù)（5） | 3 | 有非常明顯的斑塊 |
優(yōu)點(diǎn)：
采用國(guó)外進(jìn)口純度達(dá)90%以上乳清蛋白為原料，配以少量國(guó)外進(jìn)口高純度酪蛋白。
缺點(diǎn)：
暫時(shí)沒發(fā)現(xiàn)什么太大缺點(diǎn)，不過如果想增肌，一定要配合大量的運(yùn)動(dòng)量才行。
美產(chǎn)安利蛋白粉含有18種氨基酸，各種氨基酸的配比最合理，主要原料是大豆蛋白質(zhì)與牛奶蛋白質(zhì)，是天然純凈的蛋白質(zhì)來源，美產(chǎn)安利蛋白粉還含有鐵和鈣，更加有利于人體的吸收和鈣鐵的補(bǔ)充，進(jìn)一步預(yù)防骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血。
美國(guó)安利蛋白粉每桶凈含量是450克，易溶性極佳，特別容易融入水、牛奶、果汁、蔬菜汁中，消化率達(dá)95-97%。味道雖然只有淡淡的豆腥味，但是口感特細(xì)膩。美產(chǎn)安利配方更科學(xué)，更易于吸收，性價(jià)比更高，每款產(chǎn)品例如維生素B 維生素C 鈣鎂片等等，都有很大的不同。
【更多關(guān)于美產(chǎn)安利蛋白質(zhì)粉】
蛋白質(zhì)主要來自食物，食物可以為人體提供足夠的蛋白質(zhì)，也能夠提供人體所需的全部蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不存在優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)一說，只是看機(jī)體是否真正需要。
蛋白質(zhì)粉好壞很難評(píng)價(jià)，可以從“質(zhì)”和“量”兩方面評(píng)價(jià)。
蛋白質(zhì)粉有必要吃的時(shí)候才吃，口感不好就可以將蛋白質(zhì)加入粥、湯或者豆?jié){、牛奶里面。
紅會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家、副主任醫(yī)師 廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、臨床病態(tài)營(yíng)養(yǎng)研究所副所長(zhǎng)兼秘書。廣東省醫(yī)院協(xié)會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)管理委員會(huì)常委、廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員……
武警醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師 擅長(zhǎng)糖尿病、妊娠期糖尿病、孕婦、嬰幼兒、老人飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)及昏迷病人的營(yíng)養(yǎng)治療，肥胖及消瘦人群、代謝綜合征患者的飲食處方及運(yùn)動(dòng)處方的設(shè)計(jì)。
